K L S W 遊記: 日本東北雪國之旅(一)

日期 ﹕一月廿二日
天氣 ﹕天晴 → 大雪
行程 ﹕香港 → 東京 → 米沢

今次嘅旅行，半年前就已經開始籌備。但由於個旅程同農歷新年有重疊，而且日數仲要多過七日，如果買CX嘅機票會比較貴。最終，我哋買咗Delta嘅來回東京機票，連附加費都只係四千蚊左右。喺農歷新年檔期，算係好抵。

搭嘅係朝早8點鐘機，一早就要到機場。Delta條龍都幾長，好彩一早print咗boarding pass，可以排條短D嘅龍。

當飛機到達東京，準備落機嘅時候，發現有個平時一齊打籃球嘅同事，坐正喺我後面，真係好巧合。佢會喺東京玩一個禮拜，相信佢返香港嘅時候一定會滿載而歸。

之後，我哋就去買JR East Pass，搭新幹線向第一站，山形縣嘅米沢出發。由成田機場到米沢，計埋轉車時間，大約要三個鐘。

成田往東京嘅特快列車上面，有好多位俾人擺行李，而且仲有得上鎖。但係新幹線上面，每卡車只有少量行李架，仲要個架位好細，如果俾人霸咗，啲行李都唔知擺喺邊好!

當架火車一路由東京到福島，再駛向米沢，窗外嘅景色變得愈來愈白。去到米沢站附近，直頭白濛濛一遍，所有樹木同建築物都蓋住一層厚厚嘅白雪。其實新幹線上面係有暖氣，但當架車過咗福島之後，我哋就覺得愈來愈凍。我哋未落車，就已經要著住禦寒衣服同埋黐埋暖包。落車之後就當然更寒冷，完全感覺到自己已經進入咗雪國嘅國境。

落車後，首先到旅遊中心攞地圖，然後就到Toyota攞車。由火車站到租車嘅地方，只需要五分鐘左右嘅路程。但由於行人路上鋪滿哂雪，旅行喼要靠拖先至得，個碌完全係無哂用。所以呢五分鐘都幾難行。

攞車之後，我哋就向今日唯一既行程米沢牛晚餐進發。食米沢牛有兩間較為出名，一間係登喜波，另一間係黃木。原本想訂登喜波，但佢話我哋預定到達時間7:30pm已經係佢哋last order時間。哈! 真係好早休息。好彩間黃木無咁嘅問題，所以我哋就去黃木食。

黃木嘅餐廳叫金剛閣，分開幾層，提供唔同煮法嘅牛。我哋揀咗壽喜燒同shabu shabu，所以到二樓昆沙門進餐。(日本人計樓層嘅方法同唐樓一樣，地面係叫一樓。)

我哋叫咗一客130克嘅極上米沢牛壽喜燒，同埋一客普通嘅米沢牛shabu shabu，想試下最高級同普通米沢牛有幾大嘅分別。兩客牛嘅價錢分別係7千幾同2千幾円。

我哋首先試下個極上米沢牛，130克有六片薄簿嘅牛肉，每片嘅雪花紋都好靚。壽喜燒嘅食法，侍應會幫我哋用牛嘅脂肪起煱，先煮D雜菜做個底，上面再放兩片米沢牛。然後就加壽喜燒嘅湯汁落個煱度煮牛肉，淥幾淥D牛肉就食得。

試食個極上米沢牛，一放入口覺得好鮮味，咬落去好淋，立即溶化。雖然只係薄簿嘅一片，但已經好好食。

然後再試下個米沢牛shabu shabu。首先，牛肉嘅級數好明顯唔同，望落去係鮮粉紅色，好有光澤，但就無乜雪花紋。shabu shabu之後放入口，感覺都係好淋，入口即溶。但係就無極上牛嗰種鮮味，同埋缺乏牛肉溶化之後，留喺口入面嘅嗰種纖維。我哋之後再試下用壽喜燒汁煮D普通米沢牛，味道係好食咗，但分別其實唔大。